For olivenbøndene Giovanni og Nils Johan er det like viktig å føre vidare kultur og kunnskap som å selje

Giovanni Filippo Cozzi og Nils Johan Svalastog Garnes er lidenskapeleg opptekne av arbeidet sitt, og synest det er like viktig å fortelje og forklare interesserte som å selje mykje. Dei legg vekt på å lage olivenolje på ein måte som vernar om både kulturen og naturen.

– Det er viktig for oss å vere til stades i alle ledd i produksjonen. Då kan me forsikre at alt er av høgste kvalitet og fortelje steg for steg korleis ei god olje blir til, seier Giovanni.

1. juli flytte dei inn i nye kontor i underetasjen av det nye Vinjesenteret for å kome litt meir sentralt.